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Taco Time
Hoppy Pils / 5.0% ABV
w/Citra, Cashmere & Nelson Sauvin
WCB × KITADE TACOS Collaboration🌮
香ばしく焼けたトルティーヤ。そこへ重なるジューシーな具材たち、みずみずしい野菜。最後にライムをキュッとひと搾り。
今回、“フードペアリング”に特化した初チャレンジのレシピ。主役に選ばれたのは、Hop Dudeたちも大好きなMéxicoのストリートフードの代表格「タコス」。スパイシーな料理に合うフレッシュなアクセントを加えるため、ドライホップには、柑橘や爽やかなアロマの印象を狙って、Citra・Cashmere・Nelson Sauvinの組み合わせに決定。
グレープフルーツやレモン、ライムにオレンジなど、ジュワっと果汁が広がるような、鮮烈のシトラスアロマ。さらにウッディな香りに、レモングラスなどハーブを思わせるフローラルなニュアンスが重なり、心地良い余韻がクセになる。タコスの美味しさを底上げする魅力の詰まった軽やかボディな一杯。
かぶりついた瞬間、広がる香りと旨み。思わずビールに手が伸び……すぎる……！そして、気付けばタコス、またビール。この幸せループはどこまでも止まらない。
✅今回のコラボレーションを記念して、4/3（金）にOpenする東京・塩見駅前の新店舗『北出食堂2』や下記の系列店にてKITADE Ver. のラベルデザインにカスタマイズした「Taco Time」缶やドラフトを店頭限定で提供予定。
▶北出食堂 / 北出食堂2 / KITADE TACOS グランスタ東京店 / KITADE TACOS下北沢店
※3/27（金）以降より順次取扱いスタート
※缶は未開栓状態でのテイクアウト不可
No crisp beef burritos or mexi-fries here (unfortunately). Taco Time is a little ode to some of the Hop Dude's fondest tex-mex memories, a hoppy pils designed to enhance yet not obstruct, blowing open the door for proper food flavor penetration and maximum enjoyment. Bright citrus is the name of this game, checking off the grapefruit, lemon and lime boxes with a woody cedar-like edge and a touch of herbal/lemongrass vibe. Take-out tacos (al pastor imo) to your hanami event better be accompanied by basket-loads of Taco Time, or you be doing this year's Sakura sessions an irreconcilable injustice.
