Thiol Injection TH:P
Hazy Double IPA / 8.5% ABV
w/Phantasm. Dry Hopped with Citra CRYO, Mosaic CRYO & Motueka
Alchemistを目指す多くのHop Dudeたち。数々のスマッシュヒットをリリースし続ける例の凄腕プロデューサーも、実はそのうちの一人だ。新年度と共に陽気な天気を花見で味わっていると思いきや、彼はひたすらに音楽部屋で、生みの苦しみに悩まされていた。
ホップアカデミーから託された大きな課題。初めてのNZへ渡り、受けた刺激と湧き出るインスピレーションで没頭に没頭を重ね作り上げた、新たな旋律。
“Thiol”
ホップの豊かなアロマを担う香り成分。サイオールによる、ビール造りへの可能性の拡張と、新しい知識や考え方を詰め込んだ、比較の2液種が完成した。
『TH:P』では、“Phantasm @phantasm.nz ”というブドウを原料とした、サイオールをふんだんに含んだパウダーを投入。この成分を足すことにより、あなたが体感するホップのアロマや味わいが大爆発？！同条件にて一緒に醸造した、Phantasm未投入のノーマル版『TH:N』と飲み比べ推奨。WCBとしては珍しい実験的なシリーズが幕を開ける。
甘いブドウや爽やかな柑橘を連想させる香り。アロマ同様の風味には、シトラス感にパイナップルの印象も。後口には、ブドウの甘さが残りつつフィニッシュ。『TH:N』と比較すると、ライトな口当たりで飲み心地UP、苦みの感覚よりフルーツ感ある甘さが勝っている印象。
