OUR BEERS ビール

Blue Heaven

Sour DIPA / 8.0% ABV

w/Raw and Malted Wheat, Milk Sugar, Blood Orange, Ao-Mikan, Cardamon and Juniper. Dry Hopped with Cashmere, Motueka & Cascade

West Coast Brewing × BLUE LAKE Project
Collaboration!

静岡県・浜松市産「三ケ日みかん」。
果実が育つ過程で摘果、破棄されてしまう青みかん。その後の消毒などは地中の微生物や浜名湖への生態系に影響を与え、水質悪化の一因となってしまっています。

このたびWCBでは、摘果された青みかんに秘められた価値に着目し、BLPが掲げる“青みかんプロジェクト”に賛同いたしました。
青みかんと、ブラッドオレンジの濃厚ピューレと共にサワーへ投入!!!

清涼感ある青みかんの香りに、グラッシーさが見え隠れ。柑橘風味に溶け込むのは、果実の甘みとカルダモン&ジュニパーのハーブならではの味わい。サワーらしい酸味と苦みの良いバランスに、乳糖のまろみが重なって優しい刺激がクセになる。

ホワイトウィザード、アルケミスト、リトルコールドロンボーイ。
世代や思考、感覚は違えど想いを紡ぐ。
温かく、そして真っ直ぐに。
後世に残せ僕らのこの想い。。。

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