Blue Heaven
Sour DIPA / 8.5% ABV
w/Raw and Malted Wheat, Milk Sugar, Blood Orange, Ao-Mikan, Cardamon and Juniper. Dry Hopped with Motueka & Cashmere
West Coast Brewing × BLUE LAKE Project
Collaboration!
静岡県・浜松市産「三ケ日みかん」。
果実が育つ過程で摘果、破棄されてしまう青みかん。その価値を見出し、地域と協働で商品化をすることにより農家さんの2次収入や、地域の新たな収益を創出。かつ売上の一部を湖の浄化や子ども達へ提供することで、持続可能な未来の地域のカタチを目指します。
このたびWCBでは、摘果された青みかんに秘められた価値に着目し、BLPが掲げる“青みかんプロジェクト”に賛同いたしました。
青みかんと、ブラッドオレンジの濃厚ピューレと共にサワーへ投入！！！
圧倒的ブラッドオレンジ感。乳酸菌の酸味や乳糖由来の甘みを感じつつ、奥底にはカルダモンやジュニパーベリーのハーブの風味。サワーらしい甘酸っぱさと苦みの良いバランスに、乳糖のまろみが重なって優しい刺激がクセになる。
ホワイトウィザード、アルケミスト、リトルコールドロンボーイ。
世代や思考、感覚は違えど想いを紡ぐ。
温かく、そして真っ直ぐに。
後世に残せ僕らのこの想い。。。
