OUR BEERS ビール

Singularity: Nelson

Nelson Single Hop Hazy IPA / 7.0% ABV

w/Nelson Sauvin

WCBの地下奥深くに存在すると言われている、秘密のラボ。
用宗の地下60mからビール用に汲み上げる天然水よりも、より深度が増したディープスポットは、一部のアルケミストのみぞ知る極秘事項。

ホップ学を極め、狭き門をくぐった末に、この場所で研究に研究を重ね、身を捧げる科学者たち。多くのリサーチを請け負う彼らが、またひとつ新たな謎を解明する。

ホップ単体の魅力を詰め込んだ“シングルホップ”。
表向きはシンプル、だけど裏では、酵母や麦芽との緻密な相性を突き詰めた努力の賜物。

白ワインや白ブドウを連想させるアロマ。ホワイトグレープフルーツやマスカットのようなフルーティーさから、徐々に白ワインを連想させる風味へ。ミディアムボディーかつ、ヘイジーの割にドライ。清涼感ある刈りたての青草の余韻。

日常に潜む出来事を細かくキャッチ。
小さな発見の繰り返しがのちに、美味しいビールへのかけ橋となる。
そんな楽しみが、あなたの足元にひっそりと隠れているかも。

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