Thiol Injection TH:N
Hazy Double IPA / 8.5% ABV
w/Citra CRYO, Mosaic CRYO & Motueka
Alchemistを目指す多くのHop Dudeたち。数々のスマッシュヒットをリリースし続ける例の凄腕プロデューサーも、実はそのうちの一人だ。新年度と共に陽気な天気を花見で味わっていると思いきや、彼はひたすらに音楽部屋で、生みの苦しみに悩まされていた。
ホップアカデミーから託された大きな課題。初めてのNZへ渡り、受けた刺激と湧き出るインスピレーションで没頭に没頭を重ね作り上げた、新たな旋律。
“Thiol”
ホップの豊かなアロマを担う香り成分。サイオールによる、ビール造りへの可能性の拡張と、新しい知識や考え方を詰め込んだ、比較の2液種が完成した。
TH:Pの対である『TH:N』は、同条件にて一緒に醸造をしたレシピながらも“Phantasm @phantasm.nz ”未投入のノーマル版。両者の違いをフレッシュな状態で飲み比べられるWCBとしては珍しい実験的なシリーズが幕を開ける。
アロマにはオレンジやグレープフルーツに、微かなマンゴー感。同様の印象を抱く風味とともに、程よい甘さとグレープフルーツのような苦みが残りフィニッシュ。
