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Super 7
BA Stout / 11.5% ABV
w/Biscuits, Marshmallows and Chocolate
WCB7周年を祝して仕上げた限定Imperial Stout。今作では、初めての試みとして500mLボトルに充填。過去にWCBからリリースした「His Dark Secrets」の原酒を、グレーンウイスキー樽で51か月をかけて熟成し、副原料としてビスケット・マシュマロ・チョコレートを投入。とろける甘美なエッセンスが溶け込む、漆黒の一杯をお楽しみください。
濃厚なミルクチョコレートを思わせる香りと風味。僅かに感じる、リコリスやバニラ、副原料として投入したビスケットの印象。さらに、メープルやキャラメルのような甘いニュアンスも。アフターには、オーク樽のキャラクターが感じられ、リッチな余韻。
■熟成容器：グレーンウイスキー樽
■発酵熟成時間：51か月
■副原料：ビスケット、マシュマロ、チョコレート
【保管と賞味方法について】
■保存方法：5℃以下で要冷蔵
■おすすめグラス：スニフター、チューリップ
保管中は瓶を頻繁に動かさないようにし、横に寝かさず立てるように置いてください。開栓時に温度が上がってしまうと噴き出す恐れがあります。冷たい状態での開栓をお願いします。ビールの状態を均一にするため、開栓前に瓶をゆっくりと上下に回すことをお勧めします。開栓時には栓抜きとナイフをご用意ください。蝋付け部分に出ているテープを引っ張り、王冠部分の蝋を剥がしていきます。その後、栓抜きで開栓してください。テープが途中で切れてしまった場合は、栓（王冠）下の蝋部分にナイフで一周ぐるりと切れ目を入れてから、栓抜きで開栓してください。
✅当ビールは7周年イベント『WCB夏祭り』会場での限定販売です（公式ECや直営店での販売は未定）。
It took most of my energy *not* to do a slot machine themed beer for the 7th anni. Not that I'm a slot guy (def a Bac guy), but I digress. For the 2nd of our BA anni stout releases, we finally got around to doing one we've been chatting about for a while--a take on a S'more. A lot of our staff are into the outdoors, camping and the like, and we do get the occasional bonfire out on the Mochimune beach--accompanied by various iterations using chocolate, crackers and marshmallows. Super 7 is our first attempt to recreate a S'more in the aggregate, a blend of super thick BA stout base and biscuits, marshmallows and milk chocolate. Savory and sweet, the chocolate fudge comps are going to be 1000% accurate. This thing was so thick in fact, we had huge packaging issues and as a result lost a lot of what we had cooked up. Crazy low volume for this one, but find a sip if you can--if it goes over well we will give it another run before long and *probably* add less chocolate >.>
■Fermentation Vessel(s): Single ex- Japanese Whisky cask
■Time: aged in a single ex-Japanese whisky cask for 51 months
■Adjuncts: Biscuits, Marshmallows ＆ Chocolate
【Storage and Handling】
■Storage: Upright, Refrigerated at 5°C or less
■Glassware: Snifter, Tulip
This beer contains a small amount of active yeast and should be opened under chilled (<5 degrees C) conditions. We also recommend turning the bottle upside down 10 times to ensure a proper mixture as fruit and other ingredients may settle during storage. Pull the tape embedded in the wax at the top of the bottle to remove the wax completely. Once removed, open the cap using a bottle opener / other instrument. If pulling on the tape doesn’t remove the wax properly, you can use a sharp instrument to cut the wax below the cap. Be very careful when removing the wax and cap.
